前記事の豚軟骨タタキのバルサミコ酢煮を食べる時に開けたのがボルドー・メドック地区のこのワイン。
昨秋、最期になった中三ワインフェスティバルで購入したもの。香りといい口当たりといいボルドー左岸らしいスタイルのワインだった。開けてしばらくしたら初めは感じられなかったチョコのニュアンスが出てきて、味わいが変わり面白かった。
ケン太の好み度
☆☆☆（＋）
ワインDATA
ワイン名 Chateau La Gorce 2005 シャトー・ラ・ゴルス
AOC メドック
2008年秋 秋田市御所野の中三ワインフェスティバルで2,000円台半ばで購入
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この時に食べた豚軟骨タタキ→→ が手に入った。
とある週末に妻がこの肉を醤油、本みりん、酒、胡麻、バルサミコ酢等々で煮た料理を作ってくれた。
いやー、美味いやぁ～。
酸味好きの僕にはこの甘酸っぱさはクセになる。
メドックの赤ワインがバッチリ合うぜ！
他にはたっぷりのサンチュとバゲットを少々。
やっぱり家メシが一番！！
とっても満足な晩ご飯だった。
ケン太の好み度
☆☆☆(+)
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一月の土曜日。日本橋。たいめいけん本店のすぐ近くにいたのでお昼を食べようと向かったが行列が出来ていたので、入るのを止めた。来る途中に美味しそうな中華屋があったので、来た道を戻り入った。
数種類あるランチメニューから同行者は『帆立、海老とブロッコリーの炒め』を僕は『牛肉炒飯と葱つゆそばのハーフセット』を注文。
帆立、海老とブロッコリーの炒め。少し頂いた。
薄味だがとても美味し～～～～い。
牛肉炒飯と葱つゆそばのハーフセット。
まずはつゆそばのスープを飲む。美味し～～～～い。出汁が、出汁が美味い。品があるよな。はんなりとした味わいとはこのことだ。透明感のあるスープの底に小さな肉片がいくつか沈んでいる。これはもしかして。。。と思いお店の人に聞いてみたら。
やはり金華ハムだそうだ。金華ハムを始めとしていろいろな具材を入れてスープを取っているとのことだった。
炒飯も同じくはんなりとした味でとても美味しい。
大当たりの店だった。
ケン太の好み度
☆☆☆☆(-)
お店DATA
店名 YUJIN 東京 本店
場所 中央区日本橋2-6-5 日本橋二丁目ビル1Ｆ
日本橋高島屋本館と新館の間の通りを永代通り方向へ
アパホテル日本橋駅前の手前
お店のweb http://www.yu-jin.net/
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有楽町駅で姪っ子＆その友達と落ち合い、姪っ子のリクエストでスペイン バルに向かう。
１０種類のワインが飲み放題のワインバイキングが嬉しいお店。この日は白ワインが４種類、赤ワインが６種類だった。グラスにちょっとワインを入れて試飲してから、好みのものをグラスに注いでテーブルに戻り、ゆっくり飲むことにした。
おつまみは殆ど姪っ子とその友達のリクエスト。
まずはハモンセラーノ。うーんやはり美味いな。
姪っ子が「お代わりしたい」と言ったのでもう一皿追加した。
でもハモンはこんな小さくでなく、こんな大きさにカットして欲しい。
グリーンサラダ
トマトとアンチョビ
ムール貝の天火焼き。塩ゆでも注文した。（写真無し）
トルティージャ。スペインバルではこれははずせない。
牛ミノの煮込み。ビーフシチューのような味で美味い。
バスク風カニグラタン。グラタンなのに赤い！！
ソースの味わいは先ほどの牛ミノ煮込みに似ている。
子持ちシシャモのエスカベッチェ
焼き野菜のカナッペ。焼き野菜をマリネしたものを乗せていた。
豚とタマネギの串焼き。これっ激ウマだ。お代わりしてしまった。
海老のガーリックオイル。これも激ウマで、こちらもお代わりしてしまった。
イカ墨のパエジャ
シーフードのパエジャ
お腹一杯だ！ふぅー。食べた食べた。とても満足な夜だった。
ケン太の好み度
☆☆☆☆(-)
お店DATA
店名 エル・ベベドール 日本橋小伝馬町本店
場所 中央区日本橋小伝馬町16-17ユースメディアビル1F
電話 03-3639-0009
お店のweb http://www.el-bebedor.jp/index.html
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「何食べたい？」と僕
「イタリアンが食べたい」と冬休みで帰省中の姪っ子。
それじゃあとヤマノエに向かった。
僕はパスタランチ 800円也を
姪はパスタコース 1,600円也を注文
この日のパスタランチはトマトのスパゲッティ 生ハム添え。これにサラダかデザートのどちらかを選び、ドリンクを選ぶ。
サラダとコーヒーをお願いした。
サラダ。
スパゲッティ。茹で加減がいいな。僕好みだ。味ももちろんOKだ。小さなパンも付いている。
これにコーヒーが付いて800円はコスパ良し。
姪がたのんだコースも写真に撮った.
前菜は生ハム。これに小さなパンが２個付いてくる。
メインはウニのスパゲッティ ペペロンチーノ風
猪のラグー添え
秋田で猪って珍しいなと過去にボタン鍋でしか猪を食したことのない僕は思っていたら、シェフがテーブルにきて、「こちらの猪は兵庫産の猪を角館で飼育してる人がいまして、そこから仕入れてます。」と説明してくれた。秋田で飼育してる方がいるという事実に驚いた。次回は食べてみようと思った。
デザートはテラミス
美味しいかい？と聞かなくとも、とても満足げな顔が美味しさを語っている。
「今週の金曜日は有楽町で午後６時に待ち合わせだよ」と約束をして別れた。週末は何を食べに行こうか。
ケン太の好み度
☆☆☆(+) コスパ良し
お店DATA
前回記事参照→→
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年越しに妻と飲んだワイン。妻が友人からいただいた噛んじゃう名前のイタリアワイン。エチケットがとても愛らしい。
タンニンが柔らかく、酸も強くなくバランスが良いワイン。飲みやすくて美味しい！後日ネットで検索してその値段にビックリ。2006年ヴィンテージで、4,600円程する。3,000円くらいのワインだと思っていたからだ。妻は4,000円はするでしょうとの意見だった。
ケン太の好み度
☆☆☆
ワインDATA
ワイン名 ドルチェット ディ ドリアーニ ヴィーナ ピロケッタ
ドルチェット ディ ドリアーニがアペラシオンで
ヴィーナ ピロケッタが畑名らしい。
生産者 カシーナ・コルテ
ヴィンテージ 2005
セパージュ ドルチェット
生産量は6000本 だそうだ！
産地 イタリア ピエモンテ州
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2009年松の内。秋田サティで買い物中にお腹が空いたねと妻と話し、店内の適当な店に入って食べようかとなった。お正月だけあって何処も混んでおり多少待たなければならない。少し待って入ったのはCOCO'S。
妻はパスタが食べたいと特製ボロネーゼにミニサラダとドリンクバーが付いたCセットを注文。
僕は八宝菜のあんかけ卵チャーハンにお食事サラダセットを注文。
さほど待つことなく出来てきました。
サラダのドレッシングは・・・・・。なんで、こんなに舌にビリッとくるとがった酢なの？？？
妻がたのんだスパゲッティはというと臭い・・・
僕がたのんだチャーハンはというとメニューの写真とはあまりにもかけ離れ、まるで別物。味は・・・・・・・・
これで2,500円とは！！
二人とも二口ほど食べたところで席を立った。
妻が「とても久しぶりにケン太またぎが出たわね」と言った。
残すことは殆ど無い僕もさすがにこれは食べられない。
二度と来ること無いな。
この記事では写真は載せない！
帰りにサティの食品売り場で274円で売っていた日本ハムの冷凍ピザを買って帰り家で食べた。最初からこちらにすれば良かった。後悔先に立たずだ。。。。
ケン太の好み度
☆
お店DATA
店名 COCO'S（ココス） 秋田サティ店
場所 秋田市楢山川口境 秋田サティ１階
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ロートレックが晩年を過ごしたシャトーで作られるこのワインは
エチケットが特徴的。画かれているのはロートレック。
セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローと裏ラベルに書いてある。
2009年1月3日。友人の温泉付き別荘で飲んだワイン。タンニンが柔らかく酸がまろやかで熟成感のある味わい。飲みやすくて美味しい！取っ付きやすい赤ワイン。
2008年12月12日の忘年会でこの白ワインを飲んだ。最初にバターの風味を感じるワインだった。師匠が『セミヨンの特徴が出ているワイン』と教えてくれた。
ケン太の好み度
☆☆☆（＋）
ワインDATA
ワイン名 Chateau MALROME
シャトー マルロメ 2005 赤
AOC Bordeaux Superieur ボルドー・シュペリウール
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３年か４年前に開店したこの店は一時休業していたため、
閉店したものと勝手に思っていたが、再開してるよとの情報を
得て久々に入った。 ２色もりを注文。
蕎麦があがるのを待っている間に蕎麦生地を焼いた蕎麦せんべいをいただいた。
柚子きりと普通のそばの２色もり。
ちなみに１月は唐辛子きりだそうだ。
キリッとしてスッキリとした僕好みの蕎麦。
ケン太の好み度
☆☆☆☆（-）
お店DATA
店名 手打ちそば処 弐八屋
場所 能代市落合字下谷地174
定休日 金曜日
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2008年最期の忘年会が能代市にある『魚松』であった。
先付けは鯛の和え物。
海鮮サラダ。ドレッシングがとても美味しかった。
刺身。昆布締めが美味しかった。
焼き物はぶりカマ。
揚げ物はここの名物であるハタハタ姿揚げのあんかけ。
頭からカリカリといただいた。白瀑をぬる燗にした燗酒が進みます。
煮物はニシン。
みりんの上品な甘みが舌にスーッと染みこんでくる。美味しい。
食事はきりたんぽ。このスープは美味しい！秋田で二番目に美味いかも（一番は我が家。笑）。残念だったのはきりたんぽが少し硬くて味が染みこんでなかったこと。冷たいきりたんぽをそのまま鍋に入れたのかな？きりたんぽは暖めてから入れないとね。
油や（きりたんぽを除けば）肉のない料理が疲れた胃にはとても嬉しかった。美味しかった！ごちそうさま！
追記：美味しいのだけど皿と皿の間が近すぎです。もう少し間をおいて供してくれないと、早食いの僕でさえ食べるのが追いつかない。
ケン太の好み度
☆☆☆（＋）
お店DATA
店名 魚松
場所 能代市柳町
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